 Sushiakademin ägs och drivs av Mikael Axelius. Med lång erfarenhet som Japansk Kock och konsult har han hjälpt många krögare att bli framgångsrika.
Har även lagat sushi i tv 4 nyhetsmorgon
varit med i många tidningsartiklar,repotage
och fått höga betyg av matskribenter...etta på sushikartan november. | 
Sushiakademin